Ingredientes para Tarta de fresas con corazón de chocolate:
- 750 gr. de fresas ,
- 100 gr. de azúcar ,
- 1 sobre de gelatina neutra,
- 150 gr. de chocolate blanco,
- 150 gr. de chocolate negro ,
- 2 cucharadas de mantequilla ,
- 1 sobre de gelatina de frambuesa
Preparación:
- Derretimos los chocolates en el microondas, por separado, cada uno con una cucharada de mantequilla.
- Tenemos un molde desmoldable, de tarta en el congelador, lo sacamos dentro ponemos un aro de forma o tamaño deseado y ponemos hasta la mitad de chocolate.
- Cuando se enfrie, terminamos de llenar el aro con el otro chocolate, (reservando un poquito) dejamos en la nevera hasta que solidifique y vamos preparando el resto.
- En una jarra ponemos las fresas con el azucar y la gelatina, batimos hasta que se hagan puré bien fino.
- En un cazo con el agua indicado, preparamos la gelatina de frambuesa, tal como indica el sobre, añadimos el pure de fresas que tenemos en la jarra, y apenas hierva, lo retiramos del fuego, y lo dejamos enfriar.
- Sacamos el molde que tenemos en la nevera, retiramos el aro del chocolate y volcamos la mezcla de fresas, lo volvemos a la nevera hasta que se solidifique, desmoldamos, regamos con el chocolate reservado y a disfrutar
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